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咖喱鱼丸的做法

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自己做的鱼丸吃得放心,咖喱配鱼丸,绝配!

食材明细

咖喱鱼丸的做法步骤

  • 咖喱鱼丸的做法步骤:1
    1
    主料:龙利鱼柳
    辅料:胡萝卜、土豆、洋葱
    调味:料酒、黑胡椒、大葱、盐、咖喱块、淀粉、清水。
  • 咖喱鱼丸的做法步骤:2
    2
    鱼柳切小块,放进搅拌机里打碎成泥。
  • 咖喱鱼丸的做法步骤:3
    3
    洋葱、土豆、胡萝卜洗净去皮、切小丁。
  • 咖喱鱼丸的做法步骤:4
    4
    鱼泥加入研磨的黑胡椒、少许盐、料酒、干淀粉,缓缓加入水调到需要的浓稠度。
  • 咖喱鱼丸的做法步骤:5
    5
    锅置火上倒入适量清水,用勺子舀一勺鱼泥放入水中。
  • 咖喱鱼丸的做法步骤:6
    6
    待水烧沸,鱼丸浮起即可。
  • 咖喱鱼丸的做法步骤:7
    7
    锅置火上油烧热,放入胡萝卜丁炒出红油,再下土豆、洋葱、咖喱块翻炒均匀。
  • 咖喱鱼丸的做法步骤:8
    8
    倒入鱼丸,调味适量盐,转至中火让鱼丸入味。
  • 咖喱鱼丸的做法步骤:9
    9
    待汤汁剩少许,改大火收至浓稠即可。
使用的厨具:炒锅
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