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小排湖藕汤的做法

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星期六了,有大把的时间,为家人煲一锅好喝的汤吧。到菜场买来新鲜的小排骨和湖藕,就做一份清香的莲藕汤吧。

食材明细

小排湖藕汤的做法步骤

  • 小排湖藕汤的做法步骤:1
    1
    1、先把小排骨洗净,放入开水锅中焯水,煮开后继续煮三分钟,排骨捞起沥干水份。
  • 小排湖藕汤的做法步骤:2
    2
    2、在排骨过水的时候,可以一边把生姜去皮切片备用。

    3、另取炒锅放少许食用油,放入焯过水的排骨和生姜片一起炒,炒至肉微变色,放适量料酒(可以去腥味)和少量的盐、一颗八角,再翻炒几下,然后放入足够量的水(在煲汤过程中不再另加水了)烧开。
  • 小排湖藕汤的做法步骤:3
    3
    4、把烧开后的排骨连水一起放入电砂锅中,开大火炖半小时左右。
  • 小排湖藕汤的做法步骤:4
    4
    5、湖藕去皮,切块,撒少许盐,淹一下。盐不要放太多,因为前面的排骨已经放了一点盐了。

    6、将湖藕放入电炒锅中,继续煲两小时。

    7、等到藕烂肉酥的时候,撒上胡椒粉、葱花即可出锅了。
  • 小排湖藕汤的做法步骤:5
    5
    清香四溢的小排湖藕汤就煲好了。大家快尝尝看!
所属分类: 汤类  

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