客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
蟹蟹红烧肉的做法

  1张图片

食材明细

  • 带皮五花肉 一块
  • 葱 姜 蒜 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 冰糖 适量
  • 料酒 适量

蟹蟹红烧肉的做法步骤

  • 蟹蟹红烧肉的做法步骤:1
    1
    五花肉处理好毛,洗净,放沸水中煮10分钟定型。
  • 蟹蟹红烧肉的做法步骤:2
    2
    捞出切成边长3cm的小块,沥干。
  • 蟹蟹红烧肉的做法步骤:3
    3
    调料:葱、姜、蒜、香叶、花椒。
  • 4
    锅上油烧热,下花椒炸香,捞出不要,放冰糖炒糖色(大火炒到冰糖溶化并起打泡,迅速关小火)同时加入肉块翻炒,使肉块均匀上色,放入作料,中火煸炒,直到肉块吐油。
  • 蟹蟹红烧肉的做法步骤:5
    5
    倒出多余的油,加入料酒没过肉,放适量盐,大火烧开小火慢炖1---2小时。
  • 蟹蟹红烧肉的做法步骤:6
    6
    将肉块皮朝上整齐的码入碗中,上屉蒸10分钟(一定是水开了再放上去蒸)。
  • 蟹蟹红烧肉的做法步骤:7
    7
    出锅时撒小香葱点缀一下就ok啦!大火收的汤汁可以蒸前浇上,也可以蒸完出锅时再浇上。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类