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【竹荪香菇汤】的做法

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竹荪是川菜中的一种珍贵素食材料,有“菌中皇后”的美誉。中医认为竹荪,香菇等食用菌类有生津润燥,滋阴补肺的功效。

食材明细

竹荪香菇汤的做法步骤

  • 【竹荪香菇汤】的做法步骤:1
    1
    竹荪稍微泡发,用水洗净,第一次的水倒掉,撕成小段,泡在另外的清水里。
  • 【竹荪香菇汤】的做法步骤:2
    2
    香菇三个洗净。
  • 【竹荪香菇汤】的做法步骤:3
    3
    切成薄片。
  • 【竹荪香菇汤】的做法步骤:4
    4
    香葱切成葱白和葱绿。
  • 【竹荪香菇汤】的做法步骤:5
    5
    锅里加适量的猪油,把葱白煸香。
  • 【竹荪香菇汤】的做法步骤:6
    6
    下入香菇,加一点点的盐,煸炒至软。
  • 【竹荪香菇汤】的做法步骤:7
    7
    把竹荪连泡竹荪的水一起倒入锅中,盖上锅盖煮沸腾。
  • 【竹荪香菇汤】的做法步骤:8
    8
    出锅时用适量盐和鸡精调味即可,最后撒上香葱末。
使用的厨具:炒锅
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