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翅根儿烧玉米的做法

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这是女儿喜欢的一道可以拌米饭的菜。炖好的玉米可是比肉还要香呢。正好让女儿也补充点儿粗粮。

食材明细

翅根儿烧玉米的做法步骤

  • 翅根儿烧玉米的做法步骤:1
    1
    炒锅坐油,放入花椒大料炒香。
  • 翅根儿烧玉米的做法步骤:2
    2
    放入翅根儿翻炒。等翅根儿均匀的裹上油后,放入冰糖同炒。(这个步骤很关键,要不停的翻炒,中间是不能离人的,不然会沾锅或糊锅。)
  • 翅根儿烧玉米的做法步骤:3
    3
    待冰糖炒化后,放入高汤。(汤要多点儿,因为还要炖呢。)
  • 翅根儿烧玉米的做法步骤:4
    4
    大火煮开,转小火。
  • 翅根儿烧玉米的做法步骤:5
    5
    炖十分钟后,加入玉米同煮。(玉米可生可熟,如果是生的,一开始就得放进去。我家用的是煮熟的,所以这时候放就可以了。)玉米中间是要翻一下个儿的。
  • 翅根儿烧玉米的做法步骤:6
    6
    十分钟后,大火收汁儿。
  • 翅根儿烧玉米的做法步骤:7
    7
    盛盘儿,撒上香菜就可以了。

小窍门

我拍照时为了美观,没有把汁儿放上去。其实汁儿拌饭是最好的。
所属分类: 热菜  

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