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烤鱿鱼(铁板鱿鱼风味)的做法

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记得上初中的那会儿,非常时兴吃铁板鱿鱼。酱香的味道,弹牙的鱿鱼,让人垂涎三尺。晚饭后跟父母去散步,经过卖铁板鱿鱼的小摊,我就走不动了,于是又吃了好多。唉,我承认我是吃货,那味道实在令我难以拒绝。上个星期买了鱿鱼,于是便有了把烤鱿鱼做成铁板鱿鱼味道的想法。

食材明细

烤鱿鱼的做法步骤

  • 烤鱿鱼(铁板鱿鱼风味)的做法步骤:1
    1
    鱿鱼撕去黑皮处理干净,加入柠檬汁,盐和酱油,腌制半小时
  • 烤鱿鱼(铁板鱿鱼风味)的做法步骤:2
    2
    洋葱和青椒洗净切丝,均匀铺在锡纸上
  • 烤鱿鱼(铁板鱿鱼风味)的做法步骤:3
    3
    分别准备好烧烤酱和北京鸭酱
  • 烤鱿鱼(铁板鱿鱼风味)的做法步骤:4
    4
    刷上北京鸭酱
  • 烤鱿鱼(铁板鱿鱼风味)的做法步骤:5
    5
    撒上适量孜然粉和甜椒粉
  • 烤鱿鱼(铁板鱿鱼风味)的做法步骤:6
    6
    再刷上烧烤酱
  • 烤鱿鱼(铁板鱿鱼风味)的做法步骤:7
    7
    把三条鱿鱼都如此处理好,在腌制半个小时。烤箱预热180度,中层上下火,烤15分钟左右。每5分钟取出来刷一遍北京鸭酱和烧烤酱。

小窍门

喜欢吃辣的亲们可以再加辣椒粉。
鱿鱼不要烤得太老,不好咬,失去了原本的风味。
建议连同下面的洋葱一同食用,因为洋葱已经非常的入味,趁热吃味道更佳~
使用的厨具:电烤箱
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