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鲍菇牛肉扣时蔬的做法

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以前去港式酒楼就常常点杏鲍菇吃,那口感非常的棒!今天试一试自己弄这道菜!结果真的好好吃。

食材明细

鲍菇牛肉扣时蔬的做法步骤

  • 鲍菇牛肉扣时蔬的做法步骤:1
    1
    准备材料:杏鲍菇2个,芹菜2根,韭菜花,黑豆苗,京葱,牛肉,蒜。
  • 鲍菇牛肉扣时蔬的做法步骤:2
    2
    芹菜切丝,杏鲍菇切片,牛肉切片,京葱切丝,蒜切粒。
  • 鲍菇牛肉扣时蔬的做法步骤:3
    3
    把黑豆苗用开水煮熟待用。
  • 鲍菇牛肉扣时蔬的做法步骤:4
    4
    芹菜煮熟待用。
  • 鲍菇牛肉扣时蔬的做法步骤:5
    5
    韭菜花煮熟待用。
  • 鲍菇牛肉扣时蔬的做法步骤:6
    6
    把煮熟的芹菜,黑豆苗,韭菜花,摆放在碟子里待用。
  • 鲍菇牛肉扣时蔬的做法步骤:7
    7
    调配酱汁:酱油,油膏,花椒油,蒜粒,料酒,黑胡椒,黑胡椒汁。
    腌制牛肉:酱油,料酒,油膏,生粉。
  • 鲍菇牛肉扣时蔬的做法步骤:8
    8
    锅里放油,加入调配好的酱汁。
  • 鲍菇牛肉扣时蔬的做法步骤:9
    9
    加入水煮涨。
  • 鲍菇牛肉扣时蔬的做法步骤:10
    10
    加入杏鲍菇不断翻炒,煮至熟透。
  • 鲍菇牛肉扣时蔬的做法步骤:11
    11
    加入牛肉煮2分钟即可。
  • 鲍菇牛肉扣时蔬的做法步骤:12
    12
    把杏鲍菇和牛肉放在时蔬上面,淋上汁,加上京葱即可。
使用的厨具:炒锅
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