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新疆汤面片的做法

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最近各种不如意,中午老公不在家,加上感冒咳嗽,本打算随便吃一点。八过看了看家里现成的菜,还有新买来的面粉,便有了作汤面片的打算。以前经常在新疆餐馆吃这个,很是开胃呢,酸酸甜甜的,汤也特别好喝!下面上做法咯,顺便求个RP,希望自己FJ顺利。
土豆切片,西红柿切丁,洋葱切丝,蒜苗茎切丁。

食材明细

新疆汤面片的做法步骤

  • 1
    起油锅,油热后,先下土豆片翻炒,炒至土豆金黄后,放入西红柿丁继续炒,炒到西红柿出水了以后,加如入洋葱和蒜苗茎翻炒两下后,再倒入一些番茄酱,依个人口味而定。
  • 2
    然后再炒几下,加入一定量水煮开即可。
    接下来是面片了,这个最重要了,以前做过用超市买来的面条的,味道就会差一些,没自己就的面片好吃。我活了三勺面,刚好够我一个人,面成团以后,用刀切成细条,再把细条按扁,拉长,注意要多加些散面粉,要不就出来的面片会沾在一起的。拉长了就可就了,可以先就了放在案板上。
    水开了以后把面片都放在锅里,放少许盐,煮熟即可。
    味道跟餐馆里没有两样,若是有新鲜蔬菜的话,还可以放入几颗菠菜或者青菜,那样更好看。
所属分类: 面条  

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