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荠菜肉馅饺子的做法

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春天来了,当然要吃荠菜饺子~!

食材明细

  • 荠菜 一包
  • 肉馅 200克
  • 一小块
  • 小半截
  • 食用油 半勺
  • 适量

荠菜肉馅饺子的做法步骤

  • 荠菜肉馅饺子的做法步骤:1
    1
    新鲜荠菜洗净去掉黄叶。
  • 荠菜肉馅饺子的做法步骤:2
    2
    准备肉馅,饺子皮,姜,葱。
  • 荠菜肉馅饺子的做法步骤:3
    3
    姜葱切末和肉馅拌在一起,加入适量盐 料酒搅匀。
  • 荠菜肉馅饺子的做法步骤:4
    4
    锅内烧开水,将荠菜烫一分钟,看到颜色变绿的时候就可以捞出来,沥水。
  • 荠菜肉馅饺子的做法步骤:5
    5
    将烫过的荠菜挤出水分,切碎。
  • 荠菜肉馅饺子的做法步骤:6
    6
    将切碎的荠菜和肉馅加入食用油朝一个方向拌匀,静止十分钟。
  • 荠菜肉馅饺子的做法步骤:7
    7
    因为是买来的饺子皮,所以饺子皮边缘要蘸点水,捏紧,包成饺子。
  • 荠菜肉馅饺子的做法步骤:8
    8
    锅内煮水,水开后下饺子,再开后加入一晚凉水继续煮,反复加三次凉水,看到饺子在水上就说明熟了。
  • 荠菜肉馅饺子的做法步骤:9
    9
    取小碗,加入适量醋,蒜泥,香油等,做成调料盘,饺子蘸着吃。

小窍门

买到饺子皮在包的时候一定要边缘粘水,如果是自己家做的,就可以省略这一步

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