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【老桃七厨房】丰富的胶原蛋白 冰糖猪蹄的做法

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有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
     各位女生,你们懂的,嘿嘿,这道菜有多好,与其去买昂贵的保健品,还不如自己动手——食疗,经济实惠又美容哟,o(∩_∩)o 哈哈。

食材明细

冰糖猪蹄的做法步骤

  • 【老桃七厨房】丰富的胶原蛋白 冰糖猪蹄的做法步骤:1
    1
    冰糖猪蹄步骤:
    美美白白的猪蹄。
  • 【老桃七厨房】丰富的胶原蛋白 冰糖猪蹄的做法步骤:2
    2
    冰糖猪蹄步骤:
    下油锅翻炒几下。
  • 【老桃七厨房】丰富的胶原蛋白 冰糖猪蹄的做法步骤:3
    3
    冰糖猪蹄步骤:
    倒点黄酒炒下。
  • 【老桃七厨房】丰富的胶原蛋白 冰糖猪蹄的做法步骤:4
    4
    冰糖猪蹄步骤:
    翻炒,待黄酒味散去。
  • 【老桃七厨房】丰富的胶原蛋白 冰糖猪蹄的做法步骤:5
    5
    冰糖猪蹄步骤:
    加入水,酱油。
  • 【老桃七厨房】丰富的胶原蛋白 冰糖猪蹄的做法步骤:6
    6
    冰糖猪蹄步骤:
    少许盐上场。
  • 【老桃七厨房】丰富的胶原蛋白 冰糖猪蹄的做法步骤:7
    7
    冰糖猪蹄步骤:
    冰糖上场,量的多少取决个人口味。
  • 【老桃七厨房】丰富的胶原蛋白 冰糖猪蹄的做法步骤:8
    8
    冰糖猪蹄步骤:
    盖上锅盖,焖会。
  • 【老桃七厨房】丰富的胶原蛋白 冰糖猪蹄的做法步骤:9
    9
    冰糖猪蹄步骤:
    特邀演员上场,把猪蹄倒入砂锅中焖,为的是更容易入味和酥烂。
  • 【老桃七厨房】丰富的胶原蛋白 冰糖猪蹄的做法步骤:10
    10
    冰糖猪蹄步骤:
    放点八角去腥增香。
  • 【老桃七厨房】丰富的胶原蛋白 冰糖猪蹄的做法步骤:11
    11
    冰糖猪蹄步骤:
    在砂锅焖上一个小时后,汁已经很浓厚了。
  • 【老桃七厨房】丰富的胶原蛋白 冰糖猪蹄的做法步骤:12
    12
    冰糖猪蹄步骤:
    倒回炒锅,放点味精大火收汁。
  • 【老桃七厨房】丰富的胶原蛋白 冰糖猪蹄的做法步骤:13
    13
    噔噔噔  成品。

小窍门

功效:  

      猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

温馨提示:  

      若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血黏度。由于猪蹄含脂肪量高,有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。  患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。
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