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秘制家常东北乱炖的做法

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嘿嘿,这道菜是和妈妈学的,我还是第一次做,闲话不多说,咱们开始吧(*^__^*) 嘻嘻……

食材明细

  • 绿茄子 2个
  • 小土豆 6个
  • 西红柿 6个
  • 红烧肉罐头 1个
  • 尖椒 2个
  • 少许

秘制家常东北乱炖的做法步骤

  • 秘制家常东北乱炖的做法步骤:1
    1
    两个茄子洗净切块
  • 秘制家常东北乱炖的做法步骤:2
    2
    土豆洗净去皮切块
  • 秘制家常东北乱炖的做法步骤:3
    3
    红烧肉罐头一个
  • 秘制家常东北乱炖的做法步骤:4
    4
    尖椒2个切成辣椒圈
  • 秘制家常东北乱炖的做法步骤:5
    5
    西红柿洗净去蒂切块
  • 秘制家常东北乱炖的做法步骤:6
    6
    水烧开,因为要先炖土豆和茄子,所以要多一些水
  • 秘制家常东北乱炖的做法步骤:7
    7
    水烧开之后放土豆茄子块和红烧肉,罐装的红烧肉油比较大,可以再下锅之前撇掉一些,但是因为茄子吃油,所以还是要留多一些油的
  • 秘制家常东北乱炖的做法步骤:8
    8
    炖到茄子土豆熟透
  • 秘制家常东北乱炖的做法步骤:9
    9
    放入西红柿块和辣椒圈,因为本身的红烧肉罐头已经是调好味的,所以只要加入一点盐就可以,其他的调料什么都不必加。因为之前的茄子和土豆都是炖熟的,所以加入西红柿和辣椒之后,只要稍微炖一下就可以出锅了

小窍门

1、红烧肉罐头可以用自家做的红烧肉代替,不必放多,一碗就可以了。如果都不想放,可以切一些瘦肉块,放一些油一起炖就行了。

2、调料只要放盐就OK了,其他都不必加。如果放瘦肉块,就要正常调味了,这点不能忘了。

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