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三杯鸡的做法

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三杯鸡是江西传统名菜,此菜色泽酱红、原汁原味,醇香诱人,酒饭皆宜。

食材明细

  • 光鸡 一只
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 黄片糖 1片

三杯鸡的做法步骤

  • 三杯鸡的做法步骤:1
    1
    将鸡洗净,量干水,加入盐腌10分钟。
  • 三杯鸡的做法步骤:2
    2
    起油锅,将油慢慢划至半锅,这样鸡不会沾锅。
  • 三杯鸡的做法步骤:3
    3
    起油锅,将鸡全身过一次油,使表面金黄色。
  • 三杯鸡的做法步骤:4
    4
    加入调味(黄糖一块,酱油一杯,酒一杯)加适量水。
  • 三杯鸡的做法步骤:5
    5
    慢慢用铲子浇至鸡的表面,使色泽均匀。
  • 三杯鸡的做法步骤:6
    6
    盖上锅盖3分钟,翻面,再盖上3分钟。
  • 三杯鸡的做法步骤:7
    7
    上碟了!香喷喷的三杯鸡来了.
  • 三杯鸡的做法步骤:8
    8
    切好了,给自己留了一只鸡腿做奖励.
使用的厨具:炒锅
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