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时蔬烤肉的做法

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今天的天气和我的心情一样好,好就没有吃烤肉了,今天就吃烤肉吧,但又怕肥怎么办呢?呼呼。。。。那就来个时蔬烤肉吧!

食材明细

时蔬烤肉的做法步骤

  • 时蔬烤肉的做法步骤:1
    1
    准备材料:红椒,黄椒,洋葱,花椰菜,胡萝卜,芹菜,土豆,蒜。
  • 时蔬烤肉的做法步骤:2
    2
    土豆切块,黄椒,红椒,洋葱,胡萝卜,芹菜,通通都切片,花椰菜撕碎,蒜去壳。
  • 时蔬烤肉的做法步骤:3
    3
    鸡腿2个,瘦肉250G。
  • 时蔬烤肉的做法步骤:4
    4
    瘦肉飞水。
  • 时蔬烤肉的做法步骤:5
    5
    调配酱汁:酱油10ML,油膏10ML,烧烤酱10ML,辣椒酱5ML,BBQ酱10ML,黑胡椒5G,花椒油5ML,蒜粒5G,料酒10ML。按比例配好的酱汁。
  • 时蔬烤肉的做法步骤:6
    6
    将鸡腿去骨切块和飞水的瘦肉洋葱一同腌制。
  • 时蔬烤肉的做法步骤:7
    7
    时蔬酱汁:黑胡椒5G,辣椒酱5ML,蒜粒5ML,料酒10ML。
  • 时蔬烤肉的做法步骤:8
    8
    将时蔬与酱汁搅拌均匀,腌制20分钟。
  • 时蔬烤肉的做法步骤:9
    9
    在烤盘底部涂上一层牛油。铺上花椰菜。
  • 时蔬烤肉的做法步骤:10
    10
    再把腌制好的时蔬放到花椰菜上面,进烤炉烤20分钟。
  • 时蔬烤肉的做法步骤:11
    11
    烤好时蔬后,再铺上腌制好的肉,并在表面刷一层蜂蜜。进烤箱烤15分钟即可。

小窍门

腌制时蔬是为了逼出蔬菜里面的水分,这样烤出来才够香。
使用的厨具:电烤箱、煮锅
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