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韩国泡菜的做法

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虽然我不太能吃辣,但对韩国泡菜去很喜欢,每次去吃韩国餐,附送的小菜都是我包了。外面买的泡菜有点小贵,就想何不自己动手做呢,上星期网上搜了个方子腌了2棵大白菜,还真是不错。

食材明细

韩国泡菜的做法步骤

  • 韩国泡菜的做法步骤:1
    1
    大白菜切4等分。
  • 韩国泡菜的做法步骤:2
    2
    用2大匙盐均匀抹在大白菜的根部,然后把菜泡放在浓盐水里泡1个晚上。
  • 韩国泡菜的做法步骤:3
    3
    第二天把菜捞起来,快速冲洗一下,挤干水分。
  • 韩国泡菜的做法步骤:4
    4
    白萝卜去皮切丝,用盐腌30分钟,挤出水分。
  • 韩国泡菜的做法步骤:5
    5
    糯米粉放入大半碗的水里,拌匀,煮成糊糊备用。
  • 韩国泡菜的做法步骤:6
    6
    葱,韭菜切小段。
  • 韩国泡菜的做法步骤:7
    7
    苹果去皮和核,跟蒜,姜一起用搅拌机搅拌成泥状。
  • 韩国泡菜的做法步骤:8
    8
    把萝卜丝,韭菜葱,糯米糊,苹果泥,糖,盐和鱼露拌匀。
  • 韩国泡菜的做法步骤:9
    9
    戴上一次性手套把腌料一层一层均匀抹在白菜上,装入盒子。
  • 韩国泡菜的做法步骤:10
    10
    密封,放在阴凉的地方一天,然后放入冰箱1个星期即可食用。
  • 韩国泡菜的做法步骤:11
    11
    这是刚做好的,不是很辣,适合我的口味。
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