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给菠菜来个华丽造型(附DIY模具法)的做法

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最近市场上的菠菜超便宜了,1块钱一斤。想想冬天时要5-8块一斤,那时就感叹,这年头,菠菜身价都倍涨!菠菜是一种极为普通的蔬菜,但它所含的营养不仅种类众多,且大部分营养的含量要比其他蔬菜多好几倍。不管怎么样这么有营养的菜还是要多吃,现在便宜了就多吃点哈!

   菠菜的做法也很多,热的凉的,炒啊,煮啊。。。怎么都行。但我还是偏爱吃凉的,很爽口,很开胃滴!

食材明细

菠菜塔的做法步骤

  • 给菠菜来个华丽造型(附DIY模具法)的做法步骤:1
    1
    喝过的酸奶杯一个,剪刀一把。
  • 给菠菜来个华丽造型(附DIY模具法)的做法步骤:2
    2
    剪掉下面的底,变成个圆柱就可以了
  • 给菠菜来个华丽造型(附DIY模具法)的做法步骤:3
    3
    菠菜开水下锅焯下,注意要先将菠菜根部放入焯一会,再把叶子部分全放入,焯时可以放点盐或油,这样菠菜的颜色很漂亮。
  • 给菠菜来个华丽造型(附DIY模具法)的做法步骤:4
    4
    下入全部分菠菜后,等水再次煮开后,取出用凉水冲。
  • 给菠菜来个华丽造型(附DIY模具法)的做法步骤:5
    5
    挤掉水分,切成小段。
  • 给菠菜来个华丽造型(附DIY模具法)的做法步骤:6
    6
    将小模具倒扣在盘子中,里面塞入菠菜,并压实。麻酱1大勺、盐、糖、酱油、香醋适量调出适合自己口味的酱汁来。
  • 给菠菜来个华丽造型(附DIY模具法)的做法步骤:7
    7
    取下模具,淋在上面,围上胡萝卜丝,再加芝麻点缀。

小窍门

a.菠菜有营养,不过不能直接食用,要先焯掉菠菜里面大量的草酸,因为草酸不利于人体对钙的吸收。

b.焯的时候,要先焯根,再焯叶,这样就不会太老而不好吃了。

给菠菜来个华丽造型(附DIY模具法)的其他做法

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