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迷迭香烤虾的做法

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烤虾是儿子喜欢的菜之一,这次在一杂志上看到这个做法,就尝试了一下,感觉还不错,儿子和女儿很喜欢,一大盘几乎全进了他们的肚子了。我原以为迷迭香味会很浓(我这个人受不了太浓的香味),不过还好,虾子带着淡淡的香味,连我都挺喜欢的。

食材明细

迷迭香烤虾的做法步骤

  • 迷迭香烤虾的做法步骤:1
    1
    虾剪去须,脚,用利刀在背部切开但不要切断,挑出虾肠备用。
  • 迷迭香烤虾的做法步骤:2
    2
    准备腌料:蒜去皮剁碎,把一个橙子榨汁取1/4杯,切1大匙的橙皮。(橙皮只取外面的皮,里面白色尽量不要,会苦。)
  • 迷迭香烤虾的做法步骤:3
    3
    把蒜茸,橙汁,橙皮,橄榄油和盐拌匀。
  • 迷迭香烤虾的做法步骤:4
    4
    把腌料和胡椒粉放入虾里拌匀。
  • 迷迭香烤虾的做法步骤:5
    5
    包上保鲜膜,放冰箱腌1个小时以上。
  • 迷迭香烤虾的做法步骤:6
    6
    在烤盘里铺上一半的迷迭香。
  • 迷迭香烤虾的做法步骤:7
    7
    另一橙子切片,铺在迷迭香上。
  • 迷迭香烤虾的做法步骤:8
    8
    把腌好的虾子放在橙子上面,剩余的迷迭香放在虾之间。(这张照虚了。)
  • 迷迭香烤虾的做法步骤:9
    9
    烤箱预热400F/200C度,把虾放入烤13-15分钟至熟透。(我中途翻了一遍。)
  • 迷迭香烤虾的做法步骤:10
    10
    烤的时候满屋子都是迷迭香的香气,不过吃起来只有淡淡的香味。小孩几乎吃掉了一大盘。
使用的厨具:电烤箱
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