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红烧猪脚的做法

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食材明细

红烧猪脚的做法步骤

  • 红烧猪脚的做法步骤:1
    1
    猪脚用水冲洗,把毛夹干净,冷水入锅放几片老姜煮开。
  • 红烧猪脚的做法步骤:2
    2
    锅里水煮开后滚上三五分钟,把水倒掉,把猪脚冲洗干净。
  • 红烧猪脚的做法步骤:3
    3
    锅里放油,放冰糖小火煮化开。
  • 红烧猪脚的做法步骤:4
    4
    把猪脚的水分滤干,倒入锅中煸炒上糖色后盛起。
  • 红烧猪脚的做法步骤:5
    5
    锅中放入香料爆香。
  • 红烧猪脚的做法步骤:6
    6
    把猪脚倒入油锅和香料一起煸炒。
  • 红烧猪脚的做法步骤:7
    7
    倒入稍许料酒,半勺老抽,两勺半生抽,锅中加水漫过猪脚,大火煮开后改小火慢炖。
  • 红烧猪脚的做法步骤:8
    8
    煮到水快干,加入稍许冰糖。
  • 红烧猪脚的做法步骤:9
    9
    开中火不停的煸炒收水。
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