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草莓蛋糕卷的做法

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食材明细

草莓蛋糕卷的做法步骤

  • 草莓蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    材料事先全部准备好。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    蛋清蛋黄分离,水加入15克糖搅拌至溶化,加入油搅拌匀。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    筛入低粉搅拌匀。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    加入蛋黄搅拌匀。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    蛋清分三次加入剩下的糖打发至硬性。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    把蛋清分次加入到蛋黄糊中,搅拌均匀。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    这个时候可以把烤箱上下火170度预热起来了。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    把蛋糊倒入铺有油纸的烤盘中,震实。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    放入烤箱170度上下火10分钟,烤好之后继续等5分钟再拿出来。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    拿出来之后倒扣,趁热把油纸剥掉。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    在背面涂上厚厚一层草莓酱。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤:12
    12
    用刚才撕下来的油纸卷着蛋糕包起来,定型后切成片。
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