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粗粮细作——不成功的玫瑰花的做法

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看到美食家们都在做面食“玫瑰花”。看着都做得不错,我就试着做一次吧。我用的粗粮多点了,蒸好后有些小的裂口。粗粮膳食纤维多,不像细粮比较有弹性,还容易成型。可是添加了粗粮营养更全面了哈。

食材明细

玫瑰花的做法步骤

  • 粗粮细作——不成功的玫瑰花的做法步骤:1
    1
    盆中放入特一粉、全麦粉、小米面。
  • 粗粮细作——不成功的玫瑰花的做法步骤:2
    2
    添加酵母。
  • 粗粮细作——不成功的玫瑰花的做法步骤:3
    3
    将南瓜泥倒入盆中。
  • 粗粮细作——不成功的玫瑰花的做法步骤:4
    4
    和成面团,饧10分钟。
  • 粗粮细作——不成功的玫瑰花的做法步骤:5
    5
    将面揉匀后分割成均匀的剂子。
  • 粗粮细作——不成功的玫瑰花的做法步骤:6
    6
    将剂子按扁,一个搓成长条。
  • 粗粮细作——不成功的玫瑰花的做法步骤:7
    7
    其它都擀成薄皮,将每个都错着摞起来,把花心顺上卷起来。
  • 粗粮细作——不成功的玫瑰花的做法步骤:8
    8
    这是卷好的,从中间扭断。
  • 粗粮细作——不成功的玫瑰花的做法步骤:9
    9
    断开的部位朝下,饧30分钟。今天试着做了2朵玫瑰花,其它的都做成花卷了。
  • 粗粮细作——不成功的玫瑰花的做法步骤:10
    10
    放入蒸锅,大火烧开蒸20分钟即可。焖3分钟出锅。
  • 粗粮细作——不成功的玫瑰花的做法步骤:11
    11
    稍晾,放入盘中,即可享用。
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