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小葱豆腐的做法

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这个不是我做的菜,我家保姆阿姨说是从电视上学的。已经叫她烧了3次了。都被我很快抢完。因为她煎的老豆腐很嫩,今天看到,才知道油是没过豆腐的,煎炸的豆腐滑嫩。照片上已经被我吃了好多了,所以看不出出锅的样子。

食材明细

小葱豆腐的做法步骤

  • 小葱豆腐的做法步骤:1
    1
    先把老豆腐,冲洗下,切块。在锅里放油,喜欢嫩的放多点油,没过豆腐。煎到微黄为止。捞起。
  • 2
    把葱花准备好,锅内留底油,把豆腐放进锅内,最好平摊开来,拿一只鸡蛋打散,加盐调味。油热了后淋在豆腐上,待蛋稍成型,加一小勺生抽,倒入准备好的葱花。盐,鸡精。略翻。烧2分钟关火。

小窍门

用的都是细盐,火候就是一般的中火。
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