客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 热菜   东北菜   素菜   家常菜   东北小吃  
地三鲜(少油版)的做法

  4张图片

食材明细

地三鲜(少油版)的做法步骤

  • 地三鲜(少油版)的做法步骤:1
    1
    准备好原材料:茄子切成滚刀块;土豆切成片; 青椒切成片;
  • 地三鲜(少油版)的做法步骤:2
    2
    锅中放入适量的油, 下入土豆片煎一下;
  • 地三鲜(少油版)的做法步骤:3
    3
    再翻个面,将土豆片煎至两面金黄后盛出备用;
  • 地三鲜(少油版)的做法步骤:4
    4
    先将茄子块撒点盐腌制一下, 再拌入适量生粉裹在茄子表面上;
  • 地三鲜(少油版)的做法步骤:5
    5
    锅中放入适量的油,下入茄子块去煎;
  • 地三鲜(少油版)的做法步骤:6
    6
    当茄子煎得微微发软,且表面金黄时下入煎好的土豆片;
  • 地三鲜(少油版)的做法步骤:7
    7
    再倒入适量的酱油, 焖煮一下;
  • 地三鲜(少油版)的做法步骤:8
    8
    八成熟时下入青椒块;
  • 地三鲜(少油版)的做法步骤:9
    9
    再加入适量的盐和水淀粉,翻炒均匀, 勾薄芡汁;
  • 地三鲜(少油版)的做法步骤:10
    10
    盛入盘中, 表面撒些小葱。

小窍门

1. 先将土豆片用少量的油煎至两面金黄; 茄子要用盐腌一下, 随后在表面裹上层薄淀粉, 再用油煎, 这样就可以少吸油;
2. 将煎好的土豆片和茄子块一起翻炒,放入少量的酱油焖至八成熟,再倒入青椒;这时就可以加入少量的盐和水淀粉勾芡即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   东北菜   素菜   家常菜   东北小吃  

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类