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豉汁蒸鲟龙的做法

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前几天逛超市遇到鲟龙鱼特价,鱼部一师傅很可爱,很卖力的推销这鱼,那天逛超市的人不多,师傅有点空闲,可以跟顾客聊上几句。一位大婶一买就买了3条,师傅教了几种做法,我也得益不少,顺便也买了一条试试。 鱼肉真的很鲜美哦,中间的鱼骨都是透明的软骨呢。

食材明细

豉汁蒸鲟的做法步骤

  • 豉汁蒸鲟龙的做法步骤:1
    1
    鲟龙鱼冲洗干净,用料酒和盐腌15-20分钟后,再冲洗一遍。(这样子处理鱼就不会有腥味。)
  • 豉汁蒸鲟龙的做法步骤:2
    2
    姜切丝,葱切小粒。
  • 豉汁蒸鲟龙的做法步骤:3
    3
    放一半姜丝和葱白在盘底上。(动用了家里最大的盘子了。)
  • 豉汁蒸鲟龙的做法步骤:4
    4
    蒜茸豆豉酱与糖拌匀,均匀抹在鱼身上,排放在盘子里,撒上剩余的姜丝和葱白。
  • 豉汁蒸鲟龙的做法步骤:5
    5
    锅放水烧开,把鱼放入蒸10分钟,迅速撒上剩余的葱花,再虚焖2分钟即可。
  • 豉汁蒸鲟龙的做法步骤:6
    6
    鱼肉很鲜美哦。
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