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韭菜盒子的做法

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食材明细

韭菜盒子的做法步骤

  • 韭菜盒子的做法步骤:1
    1
    韭菜洗净,凉干水分备用。面粉放大盘子里,洒点盐,拌匀后,放1碗水和鸡蛋,用筷子搅拌均匀然后揉成光滑的面团,盖上盖子醒半小时。
  • 2
    醒面的时候准备馅料,把韭菜切成细末, 放碗里,倒点花生油,几滴麻油,胡椒粉,拌匀。猪肉剁成肉末,下盐,少许酱油调味。
  • 3
    起锅把油烧热后,把猪肉末放进锅里划散,炒熟后盛起。等凉后放进韭菜末里拌匀即成馅料。
  • 韭菜盒子的做法步骤:4
    4
    把醒好的面团分成4分,案板洒上干面粉,取一小分放案板上擀薄,成圆形的面皮。
  • 韭菜盒子的做法步骤:5
    5
    把韭菜末放在面片的一边,洒点盐,然后对折,把边压实(以防漏馅)然后象包油角一样,把边折成好看的花。
  • 韭菜盒子的做法步骤:6
    6
    起锅把油烧热,把韭菜盒子放下锅里,两面煎成金黄色后就可以出锅了。

小窍门

韭菜盒子的内馅,除了韭菜这个主角,配角就由大家自由发挥了,配鸡蛋或者猪肉,还可以加上豆芽等等自己爱吃的东东.

韭菜盒子的其他做法

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