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辣拌西兰花的做法

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春天到了,在减肥排毒的同时要多补充维生素。西兰花是维生素C的结晶体,多食有益健康。另西兰花加热会破坏营养,今天介绍另一种吃法。
该拌料还可拌生菜、娃娃菜、白菜、韭菜等蔬菜。

食材明细

辣拌西兰花的做法步骤

  • 辣拌西兰花的做法步骤:1
    1
    西兰花1棵、胡萝卜少许
  • 辣拌西兰花的做法步骤:2
    2
    西兰花洗净,切成1口大小,根部所含维生素丰富,不要扔掉。
  • 辣拌西兰花的做法步骤:3
    3
    撒上2勺粗盐,淋点水。
  • 辣拌西兰花的做法步骤:4
    4
    用保鲜膜盖住,腌制40分钟到1个小时。
  • 辣拌西兰花的做法步骤:5
    5
    腌制后用水洗净,西兰花尽量生吃为好,加热会破坏营养,如果实在有顾虑,可用水轻烫一下。
  • 辣拌西兰花的做法步骤:6
    6
    配菜按图切好,装入盆内。
  • 辣拌西兰花的做法步骤:7
    7
    辣椒粉4勺、鱼露2勺、蒜泥1勺、白糖2勺、香油1勺、姜汁少许、芝麻2勺,拌匀。
  • 辣拌西兰花的做法步骤:8
    8
    先用拌料把配菜拌好。
  • 辣拌西兰花的做法步骤:9
    9
    等配菜稍软、入味后,再加入西兰花拌匀。
  • 辣拌西兰花的做法步骤:10
    10
    均匀搅拌。
  • 辣拌西兰花的做法步骤:11
    11
    完成!不知主食准备好了吗?
使用的厨具:煮锅
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