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麻辣凤爪的做法

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前几日好不容易在中国超市买到了凤爪~开心之余想到去做泡椒凤爪,无奈又买不到泡椒,只好尝试着用辣椒加花椒去泡,可是泡了几日仍然没有泡椒凤爪的味道,只能作罢,好不容易买来的凤爪丢了又可惜,就用泡凤爪的辣椒和花椒,加凤爪做了一到麻辣凤爪

食材明细

麻辣凤爪的做法步骤

  • 麻辣凤爪的做法步骤:1
    1
    凤爪买来洗净,剪去指甲,在水里浸泡。
  • 麻辣凤爪的做法步骤:2
    2
    把凤爪在锅中煮开,放到水龙头下凉水冲洗20分钟左右。
  • 麻辣凤爪的做法步骤:3
    3
    锅内放油,加入花椒爆香,放入冲好的凤爪,翻炒至上色,加入小半碗开水,再放入辣椒,酱油,料酒和盐,直至水收干,最后加入鸡精和白醋。
  • 麻辣凤爪的做法步骤:4
    4
    哈哈~做好了,成品图,是最好的下饭菜啦。

小窍门

个人觉得白醋的作用是增加香味的,做出来并没有酸味

饮食健康

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