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照烧梅肉的做法

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这款“照烧梅肉”实际上我用的是两种调料,【日式照烧酱】和【蒜香烧烤酱】,之所以采用这种做法,也是源于偶然的一次尝试的结果。记得上次团购的COOL100的【新奥尔良烤肉料】,本来以为会很受欢迎的,结果我儿子说烤鸡翅很好吃但是太油腻了,既然买回来了总归是要消灭掉吧!所以就想到这个方法,把买回的牛肉和猪肉(梅肉部位)分别腌制了一些,也是把两种口味的烤肉料混搭一起腌制的,结果口味超好,没几次就把烤肉料全部消灭掉了,感觉梅肉烤出来要比牛肉的好吃,你可以多腌制一些放到冰箱里,想吃的时候直接拿出来做即可,腌制越久味道就越好,如果感觉恒温保持的时间短,也可以放到冷冻室里,吃的时候解冻即可,两种保存方法都试过,效果都不错的。。。

食材明细

  • 照烧酱 1袋
  • 蒜香酱 半袋
  • 猪肉 适量
  • 香橙 一个
  • 山楂 两个
  • 照烧酱 适量

照烧梅肉的做法步骤

  • 照烧梅肉的做法步骤:1
    1
    做烤肉的材料。
  • 照烧梅肉的做法步骤:2
    2
    梅肉洗净,用吸油纸吸干水份备用。
  • 照烧梅肉的做法步骤:3
    3
    把梅肉切成1cm厚的大片备用。
  • 照烧梅肉的做法步骤:4
    4
    把切好的梅肉放到保鲜盒中,然后倒入照烧酱,放一层肉倒入一层的照烧酱。
  • 照烧梅肉的做法步骤:5
    5
    把梅肉和照烧酱拌匀。
  • 照烧梅肉的做法步骤:6
    6
    再加入半袋蒜香烧烤酱拌匀。
  • 照烧梅肉的做法步骤:7
    7
    把拌匀的梅肉盖好保鲜盒盖子,放到冰箱里腌制两天。
  • 照烧梅肉的做法步骤:8
    8
    煎锅里加入适量的橄榄油加热至合适温度。
  • 照烧梅肉的做法步骤:9
    9
    把火候调到小火,然后把腌制的梅肉平放到煎锅中,每片之间间隔一定距离。
  • 照烧梅肉的做法步骤:10
    10
    把一面煎成金黄色时候,翻面煎另外的一面。
  • 照烧梅肉的做法步骤:11
    11
    这时候要把火候调到微火,慢慢煎制,直到把料汁收干,肉质变熟即可。
  • 照烧梅肉的做法步骤:12
    12
    煎好的梅肉盛出装盘,稍作装饰即可,可以撒上少许的黑芝麻。

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