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第一次的体验--美味春饼的做法

  2张图片

一直很喜欢吃春饼,每年打春的时候,我们一家人都会去外面的春饼店吃!每当那个时候,排队就要排上1个多小时!看着别人吃,我们却连个座位都没有,哎!那可怜的滋味大家可想而知!
加入了美食家,就结束了站着看别人吃春饼的时代!我要自己动手丰衣足食!
这是我第一次做春饼,说不上非常成功,但也很不错!

食材明细

美味春饼的做法步骤

  • 第一次的体验--美味春饼的做法步骤:1
    1
    面粉中放入1-2克盐,加入开水,搅拌均匀,倒入少许植物油。
  • 第一次的体验--美味春饼的做法步骤:2
    2
    和成面团。
  • 第一次的体验--美味春饼的做法步骤:3
    3
    盖上湿布醒1个小时。
  • 第一次的体验--美味春饼的做法步骤:4
    4
    醒好的面团揉光滑。
  • 第一次的体验--美味春饼的做法步骤:5
    5
    将面团搓成长条(我觉得好玩搓成圆圈了)。
  • 第一次的体验--美味春饼的做法步骤:6
    6
    将长面条揪成大小均匀的小剂子。
  • 第一次的体验--美味春饼的做法步骤:7
    7
    将面板上刷上一层薄油,放上一个面剂,面剂上也刷一层薄油。
  • 第一次的体验--美味春饼的做法步骤:8
    8
    再取一个面剂,放在第一个面剂子上面。
  • 第一次的体验--美味春饼的做法步骤:9
    9
    擀成薄薄的饼.正面擀两下,要换另一面擀.这样就不会两张饼不一样大了.(原谅我吧,擀的不圆,而且薄厚不均匀)。
  • 第一次的体验--美味春饼的做法步骤:10
    10
    平底锅不放油,将薄饼放入锅中,中小火,烙至两面起泡,就OK了 。
  • 第一次的体验--美味春饼的做法步骤:11
    11
    真的是薄如蝉翼呢。
  • 第一次的体验--美味春饼的做法步骤:12
    12
    准备好甜面酱。
  • 第一次的体验--美味春饼的做法步骤:13
    13
    准备好合菜的原材料。
  • 第一次的体验--美味春饼的做法步骤:14
    14
    将配菜炒熟,出锅摆盘,就可以大吃特吃啦!啦啦啦!超好吃!

小窍门

1.不知道为什么,我的饼烙好了以后,将两张饼揭开这个步骤很难,但稍凉后就好揭了.

2.烙好的饼一定要用湿布盖上,否则很容易干掉.影响口感。
使用的厨具:平底锅
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