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巧克力豆胚芽饼的做法

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浓浓奶香,细细麦香,满满的巧克力豆......叫我们如何不爱^_^

食材明细

巧克力豆胚芽饼的做法步骤

  • 巧克力豆胚芽饼的做法步骤:1
    1
    细砂糖和黄油混合均匀。
  • 巧克力豆胚芽饼的做法步骤:2
    2
    充分打发,颜色发白。
  • 巧克力豆胚芽饼的做法步骤:3
    3
    分5次加入加蛋液,打匀。
  • 巧克力豆胚芽饼的做法步骤:4
    4
    筛入粉类,倒入巧克力豆、胚芽。
  • 巧克力豆胚芽饼的做法步骤:5
    5
    切拌均匀,成团。
  • 巧克力豆胚芽饼的做法步骤:6
    6
    搓成圆球,排入烤盘,按扁;烤箱预热180度,中层,12-15分钟。

小窍门

1、没有全部用低粉,而是用了一部分粘米粉,原因是:粘米粉的筋度是所有粉类中最低的,用了这个代替一部分低粉,成品口感会更加酥脆;

2、最后几分钟要多观察,饼的四围变成焦黄色即可,否则可能烤过头哈。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
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