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红酒蒜香烤猪排的做法

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食材明细

  • 猪肋排 适量
  • 酷客100日式照烧酱 适量
  • 黑胡椒碎 适量
  • 蒜香烧烤酱 适量
  • 红酒 适量
  • 生抽 适量
  • 大葱、 适量
  • 姜片 适量
  • 小苏打 适量

红酒蒜香烤猪排的做法步骤

  • 红酒蒜香烤猪排的做法步骤:1
    1
    材料:猪肋排
    调味:酷客100日式照烧酱、蒜香烧烤酱、红酒、生抽、黑胡椒碎、大葱、姜片、小苏打少许
  • 红酒蒜香烤猪排的做法步骤:2
    2
    猪肋排斩断,放入少许小苏打,加少许清水抓匀,腌制1小时备用。
  • 红酒蒜香烤猪排的做法步骤:3
    3
    腌制后清水反复漂洗干净,沥干水分。
  • 红酒蒜香烤猪排的做法步骤:4
    4
    将猪排段放入容器,码入葱姜片。
  • 红酒蒜香烤猪排的做法步骤:5
    5
    加入日式照烧酱、蒜香烧烤酱、生抽2勺、黑胡椒碎。
  • 红酒蒜香烤猪排的做法步骤:6
    6
    再倒入适量红酒,反复抓匀。
  • 红酒蒜香烤猪排的做法步骤:7
    7
    放入保鲜袋密封入冰箱保鲜层腌制6-12小时以上。
  • 红酒蒜香烤猪排的做法步骤:8
    8
    土豆、胡萝卜去皮,用多功能切菜器切成粗条。
  • 红酒蒜香烤猪排的做法步骤:9
    9
    烤制前30分钟将土豆、胡萝卜条放入排骨袋中腌制入味。
  • 红酒蒜香烤猪排的做法步骤:10
    10
    取出腌制好的猪排、土豆、红萝卜,烤盘铺好锡纸,放入腌制好的排骨,刷上腌制的酱料汁。
  • 红酒蒜香烤猪排的做法步骤:11
    11
    烤箱预热10分钟,200度、中层、先烤制15分钟。
  • 红酒蒜香烤猪排的做法步骤:12
    12
    然后将烤盘取出,将余下的腌料酱汁涂抹在猪排上;将烤盘再次放入烤箱中,用200度的火力烤制20分钟即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜  

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