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紫衣薯饼的做法

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紫衣薯饼,哈哈,听起来挺唬人的,其实就是可乐饼的改良般啦,配上酱汁很好吃,外皮酥脆,酱汁咸鲜。

食材明细

紫衣薯饼的做法步骤

  • 紫衣薯饼的做法步骤:1
    1
    土豆去皮切块上锅蒸熟。
  • 紫衣薯饼的做法步骤:2
    2
    洋葱、火腿切细丁。
  • 紫衣薯饼的做法步骤:3
    3
    锅里放少量黄油融化。
  • 紫衣薯饼的做法步骤:4
    4
    放入洋葱炒香,然后加入火腿一起煸炒,盛出备用。
  • 紫衣薯饼的做法步骤:5
    5
    土豆用勺子碾成土豆泥。
  • 紫衣薯饼的做法步骤:6
    6
    将炒好的洋葱和火腿放入土豆泥中,加入盐和黑胡椒调味。不要过咸,因为酱汁也是咸的。
  • 紫衣薯饼的做法步骤:7
    7
    将搅拌好的土豆泥铺在紫菜上。
  • 紫衣薯饼的做法步骤:8
    8
    卷成卷,卷的时候要用点力,让土豆卷比较瓷实。
  • 紫衣薯饼的做法步骤:9
    9
    切成块状。
  • 紫衣薯饼的做法步骤:10
    10
    蛋液加淀粉搅匀。
  • 紫衣薯饼的做法步骤:11
    11
    土豆饼锅蛋液下锅煎至两面金黄即可。
  • 紫衣薯饼的做法步骤:12
    12
    另起锅,加蚝油和水淀粉炒成浓稠的酱汁淋在土豆饼上即可。
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