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肉皮酸辣汤的做法

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酸酸辣辣,十分开胃。

食材明细

肉皮酸辣汤的做法步骤

  • 肉皮酸辣汤的做法步骤:1
    1
    备齐材料。
  • 肉皮酸辣汤的做法步骤:2
    2
    将西红柿切小块,鱿鱼切丝,香菇切片,葱切末,鸡蛋打散。备用。
  • 肉皮酸辣汤的做法步骤:3
    3
    猪皮稍微用水泡软之后切五厘米长的小段,继续用水浸泡20分钟后捞出沥干水,备用。
  • 肉皮酸辣汤的做法步骤:4
    4
    猪皮稍微用水泡软之后切五厘米长的小段,继续用水浸泡20分钟后捞出沥干水,备用。
  • 肉皮酸辣汤的做法步骤:5
    5
    猪皮炒好后,注入清水(宿舍的炒锅太小了,我中途将猪皮换到汤锅里了。)大火烧开后转小火焖5分钟。
  • 肉皮酸辣汤的做法步骤:6
    6
    将香菇,西红柿,鱿鱼倒下去。
  • 肉皮酸辣汤的做法步骤:7
    7
    将鸡蛋打下去绘成蛋花,调入少量盐(如果觉得够咸的话就不要加了),3汤匙白糖,一茶匙胡椒粉,2汤匙醋(喜欢酸的可多加),些许味精。适量水淀粉勾芡后撒些葱花就可以了。
  • 肉皮酸辣汤的做法步骤:8
    8
    来一碗吧。

小窍门

1.肉皮一定要煮透,不然会硬硬的很难吃。



2.绘蛋花可以试着用汤匙一点点的倒入锅中,可以绘出较美丽的花絮
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