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春季养生菜“韭菜炒青虾”的做法

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今天再介绍一款适合男士春季食用的养生菜肴,叫做“韭菜炒青虾”。韭菜和虾都属于助阳、健胃和生发的原料,常食可助男子阳刚之气,女士食用可起到养颜排毒的作用。
现在市场上出售的南美青虾较多,虽比不上国产的青虾好吃,但价钱便宜,今天就用此虾来制作,具体做法如下;

食材明细

韭菜炒青虾的做法步骤

  • 春季养生菜“韭菜炒青虾”的做法步骤:1
    1
    青虾、韭菜、盐、鸡粉、黄酒、白胡椒粉、干淀粉、烹调油。
  • 春季养生菜“韭菜炒青虾”的做法步骤:2
    2
    先把虾去皮,用刀在虾背划一刀去除虾肠洗净,虾肉里面放入盐、白胡椒粉和鸡粉拌匀码好底味。
  • 春季养生菜“韭菜炒青虾”的做法步骤:3
    3
    往虾里再滴入几滴黄酒,放一汤匙干淀粉拌匀。
  • 春季养生菜“韭菜炒青虾”的做法步骤:4
    4
    把韭菜切寸段备用。
  • 春季养生菜“韭菜炒青虾”的做法步骤:5
    5
    汤锅的水烧开放入浆制好的虾肉汆烫。
  • 春季养生菜“韭菜炒青虾”的做法步骤:6
    6
    另起锅烧热注入少许油,油热倒入汆烫好的虾球。
  • 春季养生菜“韭菜炒青虾”的做法步骤:7
    7
    虾球下锅翻炒数下,然后倒入韭菜用大火炒匀,炒匀后里面撒入少许盐
  • 春季养生菜“韭菜炒青虾”的做法步骤:8
    8
    撒入少许鸡粉。
  • 春季养生菜“韭菜炒青虾”的做法步骤:9
    9
    最后再用旺火翻炒数下便可出锅码盘上桌食用。

小窍门

此菜特点;颜色美观、清淡爽口、咸鲜味美、补益佳品。



温馨提示;

1、春季最好使用新鲜的青虾,青虾的味道要比红虾鲜美。

2、此菜下锅后要用旺火,只需翻炒几秒即可,切不可炒的过久。

3、制作此菜,由于使用的是韭菜,因此不需使用葱姜。
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