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五花肉炒干笋片的做法

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朋友回老家过年,给我带了些客家的特产,有菇类、腐竹、牛肉丸还有干笋片。每逢过年过节,只要我们回家,都会带些特产让大家尝尝。大家分享下各自老家的特产,品尝不同风味的食品,挺好的,不用出门,就能尝到,过瘾。这次先试一下他带来的干笋片,这玩意比较硬,我泡了几天才泡软。拿它来炒肉,就简单两样材料,做出来的菜香,味道还不错。

食材明细

五花肉炒干笋片的做法步骤

  • 五花肉炒干笋片的做法步骤:1
    1
    将干笋片泡发待用。
  • 五花肉炒干笋片的做法步骤:2
    2
    五花肉焯水。
  • 五花肉炒干笋片的做法步骤:3
    3
    切成一厘米的厚片。
  • 五花肉炒干笋片的做法步骤:4
    4
    起油锅,下五花肉煸炒一会,出出油。
  • 五花肉炒干笋片的做法步骤:5
    5
    下点生抽入锅,我喜欢焖五花肉的时候下点生抽,够味。
  • 五花肉炒干笋片的做法步骤:6
    6
    加入笋片,加盐、加水、老抽,中火煮十五分钟左右。
  • 五花肉炒干笋片的做法步骤:7
    7
    大火收浓汁液,再加点鸡精调味就行了。
使用的厨具:炒锅
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