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蚝油尖椒炒章鱼仔的做法

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今天美食群里聊天,有人说我真幸福,住在海边,有那么多的海鲜吃。其实,各地有自己的特产,弄好了,都是美食。如果不喜欢吃鱼的人住在海边,那倒是这么了。像俺家大MM,就不喜欢吃鱼,或者说不懂吃鱼,除了带鱼等少量的鱼外,基本很少吃鱼。每次都是我逼着她吃。在她的潜移默化下,小MM也开始少吃鱼,气死我了,坏银。不过,还好,其它海产品还是喜欢吃的。周六,接小MM从学校回家,在市场看到拇指大小的小章鱼,立即给它吸引了,这玩意虽小,但好吃,就因为小才爽口。买回家用蚝油辣椒一炒,其味无穷,哈哈。

食材明细

蚝油尖椒炒章鱼仔的做法步骤

  • 蚝油尖椒炒章鱼仔的做法步骤:1
    1
    将章鱼洗净。
  • 蚝油尖椒炒章鱼仔的做法步骤:2
    2
    焯水待用。
  • 蚝油尖椒炒章鱼仔的做法步骤:3
    3
    尖椒、姜洗净。
  • 蚝油尖椒炒章鱼仔的做法步骤:4
    4
    尖椒、姜切好。
  • 蚝油尖椒炒章鱼仔的做法步骤:5
    5
    起油锅,爆香干辣椒,下焯好水的章鱼煸炒。
  • 蚝油尖椒炒章鱼仔的做法步骤:6
    6
    章鱼炒香后,加入姜丝,辣椒一起煸炒。
  • 蚝油尖椒炒章鱼仔的做法步骤:7
    7
    待辣椒快断青的时候,加入料酒、蚝油、生抽调味。
  • 蚝油尖椒炒章鱼仔的做法步骤:8
    8
    出锅了。
使用的厨具:炒锅
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