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萝卜炖牛腩的做法

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说吃的,印象中,广州北京路有家牛杂店,从读书开始就吃过,相当的好吃。他们卖的萝卜炖牛杂,用很多牛骨头熬汤制成,味道浓郁香甜,回味无穷。每次去到北京路,都要买一碗试试,这小店也一直开到现在,还是要排队购买,这生意做的,厉害。自己在家里是做不出那种味道,不过,就用萝卜和牛腩一起炖,味道也是清甜可口。

食材明细

萝卜炖牛腩的做法步骤

  • 萝卜炖牛腩的做法步骤:1
    1
    将牛腩洗净。
  • 萝卜炖牛腩的做法步骤:2
    2
    将萝卜去皮切块待用。
  • 萝卜炖牛腩的做法步骤:3
    3
    冷水将整块牛腩入锅,烧开,撇去浮沫。
  • 萝卜炖牛腩的做法步骤:4
    4
    加几片姜,文火炖一个小时。
  • 萝卜炖牛腩的做法步骤:5
    5
    捞起牛腩。
  • 萝卜炖牛腩的做法步骤:6
    6
    切成适量的大小。
  • 萝卜炖牛腩的做法步骤:7
    7
    将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开,文火炖半小时。
  • 萝卜炖牛腩的做法步骤:8
    8
    关火,不要开盖,焖上半小时,然后再开火烧开,加点盐、葱花调味就好了。
  • 萝卜炖牛腩的做法步骤:9
    9
    可以开动啦;)。
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