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快手早餐——豆浆加胡萝卜煎饼的做法

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最近有个朋友突然想回归厨房,女人能做如此大的改变无非是为了男人,好吧,为了她的幸福为她想几个快手菜,如果你也是新手厨娘就看好了吧!
  先从早餐开始吧,早餐是一天的开始,又要营养美味,又要简单易做,一周七天能让家人吃好真不是件容易事。
  我会把步骤说的比较详细。

食材明细

豆浆加胡萝卜煎饼的做法步骤

  • 快手早餐——豆浆加胡萝卜煎饼的做法步骤:1
    1
    步骤1:头天晚上泡豆子,水要没过豆子,多点没关系,现在的天气泡6小时就能用了,最多别超过12小时,会馊的,按豆浆机的说明打豆浆;打豆浆的同时洗胡萝卜,用擦子在盆里擦成细丝,虾皮洗净沥干水分,小葱切末,如果是大葱可以先竖切成条在切末,将以上所有加入盆中打入鸡蛋拌匀。
  • 快手早餐——豆浆加胡萝卜煎饼的做法步骤:2
    2
      步骤2:豆浆大概15分钟就能打好,豆浆倒入大杯中,用滤网滤除豆渣,用勺子背在豆渣上压一压尽量滤干,将滤除的豆渣倒入一个大盘子或盆子,晾凉(不烫就可以)。将豆渣加到胡萝卜里加盐,面粉扮成面糊,面糊不能太稀,如果两个人吃,豆渣可以只加一半,加多了不容易成型。
  • 快手早餐——豆浆加胡萝卜煎饼的做法步骤:3
    3
    步骤3:平底锅放少量油,烧热(不要等油冒烟),用汤勺舀一勺面糊倒在锅里,用勺背压平,不要太薄大概1厘米厚就可以,一锅大概可以同时煎三个,中火煎,要等一面煎熟再翻面啊,中间怕粘锅就晃一晃,两面煎成金黄色有点焦黄就好了!

小窍门

  后话:

  应朋友的要求步骤写的过于详细,可能您看起来比较罗嗦,可她只有这样才看得懂,请您多包涵!

  煎饼可以用多种菜,什么西葫,黄瓜,小白菜,菠菜,韭菜的什么都可以,加豆渣一个是为了不浪费,再一个也可以多吃点粗纤维,还有就是加了豆渣煎饼吃起来会比较松软,同时也加大了制作的难度,不容易成型,所以要加适量面粉,如果没打豆浆加点玉米面什么的也是不错的。

  祝您好胃口!
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