客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 主食   儿童   老人   清明   其他菜系  
唯惜养生粥之【清明·桃花粥】的做法

  3张图片

唐代民间岁时食品。寒食节前后,以新鲜之桃花瓣煮粥,至明末此俗犹存。唐冯贽《云仙杂记》:“洛阳人家,寒食装万花舆,煮桃花粥。”清孔尚任《桃花扇.寄扇》:“三月三刘郎到了,携手儿妆楼,桃花粥吃个饱。”

【正宗原料】鲜桃花瓣、粳米。
【功效】消肿满,下恶气,利宿水,消痰饮积滞。治大便艰难。
【宜忌】通便即停,不呆久服。桃花偏凉,适用于肠胃燥热便秘。

我做的桃花粥多加了糙米,个人比较喜欢搭配着吃o(∩_∩)o

食材明细

清明桃花粥的做法步骤

  • 唯惜养生粥之【清明·桃花粥】的做法步骤:1
    1
    准备适量冰糖,根据自己喜好放入。
  • 唯惜养生粥之【清明·桃花粥】的做法步骤:2
    2
    准备糙米一小把。
  • 唯惜养生粥之【清明·桃花粥】的做法步骤:3
    3
    准备粳米一小把。
  • 唯惜养生粥之【清明·桃花粥】的做法步骤:4
    4
    准备桃花。
  • 唯惜养生粥之【清明·桃花粥】的做法步骤:5
    5
    准备碱面。
  • 唯惜养生粥之【清明·桃花粥】的做法步骤:6
    6
    糙米清洗干净,放入水中泡一段时间(糙米不宜熟可多泡一会)。
  • 唯惜养生粥之【清明·桃花粥】的做法步骤:7
    7
    粳米清洗干净,放入水中泡一段时间。
  • 唯惜养生粥之【清明·桃花粥】的做法步骤:8
    8
    桃花放入水中泡几分钟。
  • 唯惜养生粥之【清明·桃花粥】的做法步骤:9
    9
    将粳米、糙米、桃花、水放入压力锅中(做粥时一般放水比例1比3,想稀点就多加水)。
  • 唯惜养生粥之【清明·桃花粥】的做法步骤:10
    10
    放入一点碱面(放入一点碱面能让粥稠些,碱面可是做粥的好帮手喔)。
  • 唯惜养生粥之【清明·桃花粥】的做法步骤:11
    11
    放入适量冰糖。
  • 唯惜养生粥之【清明·桃花粥】的做法步骤:12
    12
    盖好锅盖,开中火,喷气后火再小点,再过10分种即可。
  • 唯惜养生粥之【清明·桃花粥】的做法步骤:13
    13
    将做好的粥放入碗中,撒上捻碎的桃花即可。

小窍门

正宗桃花粥是用鲜桃花制作的,因为一般家庭很少能找到鲜桃花,可以用干桃花代替,效果一样,而且更方便。
使用的厨具:高压锅

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类