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豆饼干菜大包的做法

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昨天吃了豆饼咸饭、韭菜炒豆饼,晚上我又做了豆饼干菜包。嘻嘻,就这样吃都没吃烦,太好吃了!
豆饼就是炸干油压扁了的。

食材明细

豆饼干菜大包的做法步骤

  • 豆饼干菜大包的做法步骤:1
    1
    准备好面粉。
  • 豆饼干菜大包的做法步骤:2
    2
    碗中放入温水把酵母溶化。
  • 豆饼干菜大包的做法步骤:3
    3
    盆中的面倒入酵母,边加水边用筷子和均了,和到盆中还有点干粉。
  • 豆饼干菜大包的做法步骤:4
    4
    用手揉成团。
  • 豆饼干菜大包的做法步骤:5
    5
    干菜放入水中浸泡软和。
  • 豆饼干菜大包的做法步骤:6
    6
    豆饼放入水中浸泡软和。
  • 豆饼干菜大包的做法步骤:7
    7
    泡软和的豆饼用水洗干净,一边洗一边用手挤去水份。
  • 豆饼干菜大包的做法步骤:8
    8
    泡软和干菜用水洗干净,一边洗一边用手挤去水份。
  • 豆饼干菜大包的做法步骤:9
    9
    洗好葱、姜、辣椒。
  • 豆饼干菜大包的做法步骤:10
    10
    把干菜切碎放入盆中。
  • 豆饼干菜大包的做法步骤:11
    11
    把葱、姜、辣椒切成末(多放点好吃)。
  • 豆饼干菜大包的做法步骤:12
    12
    把豆饼放入切好的干菜中。
  • 豆饼干菜大包的做法步骤:13
    13
    把葱、姜、辣椒放入盆中。
  • 豆饼干菜大包的做法步骤:14
    14
    加入胡椒粉(我喜欢吃胡椒粉,放了不少)、油、盐、味精。
  • 豆饼干菜大包的做法步骤:15
    15
    搅拌均匀备用。
  • 豆饼干菜大包的做法步骤:16
    16
    面用手指戳洞,不回缩就说明面发好了。
  • 豆饼干菜大包的做法步骤:17
    17
    把面搓成长条。
  • 豆饼干菜大包的做法步骤:18
    18
    再切成小面剂。
  • 豆饼干菜大包的做法步骤:19
    19
    撒上干粉按扁,用擀面杖擀成中间厚两边薄的皮。
  • 豆饼干菜大包的做法步骤:20
    20
    皮中包入馅。
  • 豆饼干菜大包的做法步骤:21
    21
    左手按住馅。
  • 豆饼干菜大包的做法步骤:22
    22
    右手收口,包好。
  • 豆饼干菜大包的做法步骤:23
    23
    蒸锅中入水,放入屉布,包好的包子摆好在上面。
  • 豆饼干菜大包的做法步骤:24
    24
    盖上盖子。
  • 豆饼干菜大包的做法步骤:25
    25
    等水烧开,再大火20分钟就可以了。
使用的厨具:蒸锅
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