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沙姜鸡的做法

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最近真的很懒,老是犯困,难道是春困吗?可这两天仿佛直接就夏天了,前几天还要穿外套,今天穿着短袖还觉得热。

好不容易买到一盒沙姜,这段时间都在捣鼓它。 沙姜和鸡是经典的搭配,百吃不厌啊。

食材明细

  • 1个
  • 沙姜 3-4粒
  • 3根
  • 1茶匙
  • 1/2茶匙
  • 2大匙
  • 料酒 2茶匙

沙姜鸡的做法步骤

  • 沙姜鸡的做法步骤:1
    1
    光鸡洗干净,剁块。用盐和料酒腌20分钟。(刀工不好,每次剁鸡都脱皮脱骨的,亲们就将就着看吧。)
  • 沙姜鸡的做法步骤:2
    2
    沙姜去皮剁碎,葱切葱花。
  • 沙姜鸡的做法步骤:3
    3
    热油锅,把鸡爆炒至变色。
  • 沙姜鸡的做法步骤:4
    4
    把鸡推到锅边,爆香沙姜和葱白。
  • 沙姜鸡的做法步骤:5
    5
    把鸡和沙姜炒匀。
  • 沙姜鸡的做法步骤:6
    6
    放糖炒匀,盖上锅盖焖至鸡肉熟透。(期间要勤翻炒,防止粘锅。也可以开锅炒,不过用的时间比较长一点。)
  • 沙姜鸡的做法步骤:7
    7
    最后撒上剩余的葱花炒匀即可。(我炒的时候接了个电话,结果有点粘锅了。)
  • 沙姜鸡的做法步骤:8
    8
    香香的鸡块出锅啦,来尝一块吧。

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