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草莓果冻慕斯蛋糕的做法

  4张图片

春节是草莓的季节。因为它营养价值高,特别适宜春天养生食用,所以被营养学家誉为是“春天第一果”。 草莓含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高,含丰富维生素C ,有帮助消化的功效,与此同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。
   今天这款蛋糕是我2011年春节以后的第一烤,要不是交COOK100的作业烤箱还在睡觉呢。。。咱应景也做一款草莓慕斯。做的不是太成功。果冻层有些浑浊,不过味道不错哟。。。

食材明细

草莓果冻慕斯蛋糕的做法步骤

  • 草莓果冻慕斯蛋糕的做法步骤:1
    1
    草莓洗净加100克糖腌制出汤汁。
  • 草莓果冻慕斯蛋糕的做法步骤:2
    2
    把腌制好的草莓加入酸奶放入搅拌机里。
  • 草莓果冻慕斯蛋糕的做法步骤:3
    3
    打成酸奶草莓糊。
  • 草莓果冻慕斯蛋糕的做法步骤:4
    4
    吉利丁片用冷水泡软隔,热水溶化倒入草莓糊中。
  • 草莓果冻慕斯蛋糕的做法步骤:5
    5
    鲜奶油打发成6分发。
  • 草莓果冻慕斯蛋糕的做法步骤:6
    6
    奶酪个热水打发没有颗粒羽毛状。
  • 草莓果冻慕斯蛋糕的做法步骤:7
    7
    奶酪中加入草莓酸奶糊搅拌均匀。
  • 草莓果冻慕斯蛋糕的做法步骤:8
    8
    在奶酪糊中加入打发的鲜奶油。
  • 草莓果冻慕斯蛋糕的做法步骤:9
    9
    搅拌均匀放入冰箱冷藏备用。
  • 草莓果冻慕斯蛋糕的做法步骤:10
  • 草莓果冻慕斯蛋糕的做法步骤:11
    11
    把蛋糕片剪成比模具小点的片。
  • 草莓果冻慕斯蛋糕的做法步骤:12
    12
    放入模具底层中间。
  • 草莓果冻慕斯蛋糕的做法步骤:13
    13
    倒入慕斯至模具的三分之一处。放入冰箱冷藏4小时以上。
  • 草莓果冻慕斯蛋糕的做法步骤:14
    14
    吉利丁用冷水泡软。
  • 草莓果冻慕斯蛋糕的做法步骤:15
    15
    草莓饮料加入糖搅拌均匀。
  • 草莓果冻慕斯蛋糕的做法步骤:16
    16
    把泡软的吉利丁捞在饮料中。
  • 草莓果冻慕斯蛋糕的做法步骤:17
    17
    加热至吉利丁完全溶化。凉凉备用。
  • 草莓果冻慕斯蛋糕的做法步骤:18
    18
    冷藏好的慕斯表面码放上鲜草莓。
  • 草莓果冻慕斯蛋糕的做法步骤:19
    19
    倒入果冻液放入冰箱隔夜。第2天拿出用热毛巾热敷就可以顺利脱模了。
使用的厨具:搅拌机、电烤箱、煮锅
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