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【蒜薹炒猪心】的做法

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食材明细

炒猪心的做法步骤

  • 【蒜薹炒猪心】的做法步骤:1
    1
    猪心洗净,泡出血水然后切片,加淀粉,盐,鸡精腌制十分钟。
  • 【蒜薹炒猪心】的做法步骤:2
    2
    蒜薹洗净折成小段。
  • 【蒜薹炒猪心】的做法步骤:3
    3
    热锅热油,足够热的油才不会粘锅,直至锅开始冒烟。
  • 【蒜薹炒猪心】的做法步骤:4
    4
    猪心大火滑炒一分钟。
  • 【蒜薹炒猪心】的做法步骤:5
    5
    倒入蒜薹,继续煸炒一分钟。
  • 【蒜薹炒猪心】的做法步骤:6
    6
    开始调味,加少许的盐,生抽,青岛啤酒,糖,辣椒粉,鸡精,大火翻炒收汁即可。

小窍门

这道菜主要是火候一定要到位,热油大火炒出来的猪心是又脆又嫩又滑还带点Q,不信可以试试噢!
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