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抹茶慕斯的做法

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春来到拉~但是我们这里还在暴雪,今天都4月3号啦,天空又飘起了雪花,为了让我的生活充满春意,今天就做了一道抹茶慕斯~看着抹茶浓浓的绿色,心里自然温暖了许多.

食材明细

抹茶慕斯的做法步骤

  • 抹茶慕斯的做法步骤:1
    1
    用擀面杖将饼干来回擀碎。
  • 抹茶慕斯的做法步骤:2
    2
    黄油放入小碗中,自然软化或放入微波炉中20秒左右即可。
  • 抹茶慕斯的做法步骤:3
    3
    把两袋饼干倒入黄油中,充分搅匀。
  • 抹茶慕斯的做法步骤:4
    4
    拌匀后放到模具中,用勺子压平。
  • 抹茶慕斯的做法步骤:5
    5
    吉利丁粉加少许水,拌匀。
  • 抹茶慕斯的做法步骤:6
    6
    加入绿茶粉继续搅拌。
  • 抹茶慕斯的做法步骤:7
    7
    加入奶油,我买的是发好的奶油,这个可能在中国不太好买,挤出来就像摩丝一样,如果买的是淡奶油,要用打蛋器自己打发的。
  • 抹茶慕斯的做法步骤:8
    8
    搅拌好的奶油倒入模具中,用刀或者筷子抹平。
  • 抹茶慕斯的做法步骤:9
    9
    擦干净模具周围,放入冰箱3个小时左右。
  • 抹茶慕斯的做法步骤:10
    10
    时间到后,轻轻把模具取下来,就可以开吃啦,这个是我挤了焦糖在上面,我比较喜欢吃甜的。

小窍门

如果没有抹茶粉,也可以加咖啡粉之类的,吉利丁粉的作用是让上层的奶油凝固,所以需要在冰箱里放一阵子。
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