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玫瑰露蒸鸡的做法

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食材明细

  • 光鸡 1只
  • 腊肠 2根
  • 淀粉 1匙
  • 1大块
  • 3根
  • 玫瑰露酒 3匙
  • 生抽 4匙
  • 蠔油 1匙
  • 3克
  • 少许
  • 鸡粉 少许
  • 楜椒粉 少许

玫瑰露蒸鸡的做法步骤

  • 玫瑰露蒸鸡的做法步骤:1
    1
    光鸡1只清理干净
  • 玫瑰露蒸鸡的做法步骤:2
    2
    腊肠2根切片、姜1大块切片、葱3根切成葱花备用
  • 玫瑰露蒸鸡的做法步骤:3
    3
    玫瑰露酒1瓶
  • 玫瑰露蒸鸡的做法步骤:4
    4
    鸡擦干水份剁成块
  • 玫瑰露蒸鸡的做法步骤:5
    5
    把所有的调味料加入(除葱花外)
  • 玫瑰露蒸鸡的做法步骤:6
    6
    把鸡和调味料拌匀腌制1小时
  • 玫瑰露蒸鸡的做法步骤:7
    7
    把腊肠片撒在腌好的鸡上面准备上锅蒸
  • 玫瑰露蒸鸡的做法步骤:8
    8
    水开后上锅大火蒸30分钟
  • 玫瑰露蒸鸡的做法步骤:9
    9
    出锅前把准备好葱花撒上
  • 玫瑰露蒸鸡的做法步骤:10
    10
    充满玫瑰露的浓香

小窍门

在蒸到15分钟的时候要开盖用筷子把中间翻一下以便受热均匀
使用的厨具:平底锅

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