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鲜奶葡萄干戚风的做法

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食材明细

鲜奶葡萄干戚风的做法步骤

  • 鲜奶葡萄干戚风的做法步骤:1
    1
    蛋清蛋黄分开、低粉过筛、白糖称量好。
  • 鲜奶葡萄干戚风的做法步骤:2
    2
    蛋黄里加入鲜奶、油、精盐、及10克白糖搅拌均匀。
  • 鲜奶葡萄干戚风的做法步骤:3
    3
    倒入过了筛的低粉,搅拌均匀成蛋黄糊。
  • 鲜奶葡萄干戚风的做法步骤:4
    4
    剩余的白糖分成三份,取一份加入蛋白里。
  • 鲜奶葡萄干戚风的做法步骤:5
    5
    搅拌蛋白,剩余的白糖分次加入。
  • 鲜奶葡萄干戚风的做法步骤:6
    6
    蛋白打至九分起发。
  • 鲜奶葡萄干戚风的做法步骤:7
    7
    蛋白取三分之一加入蛋黄糊。
  • 鲜奶葡萄干戚风的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀,再加入三分之一。
  • 鲜奶葡萄干戚风的做法步骤:9
    9
    直至蛋白全部加入蛋黄糊,减半均匀。
  • 鲜奶葡萄干戚风的做法步骤:10
    10
    倒入戚风模撒入葡萄干,略颠下戚风模。
  • 鲜奶葡萄干戚风的做法步骤:11
    11
    放入预热160度的烤箱。
  • 鲜奶葡萄干戚风的做法步骤:12
    12
    烤制50分钟取出。
  • 鲜奶葡萄干戚风的做法步骤:13
    13
    就可以切来享用了。
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