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蝴蝶卷的做法

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食材明细

蝴蝶卷的做法步骤

  • 1
    1.把面粉分成两份,分别加入发酵粉、泡打粉一份加白糖,一份加豆沙。搅拌均匀
  • 2
    2、温水分别倒在两份面粉上,各自和成光滑的面团。置温暖的地方发酵10分钟。
  • 3
    3、把发酵好的面团分成若干分分别擀薄成方形。然后把两张面皮重叠在一起,再用面棍轻轻擀一下,然后卷起来成棍状,去掉头尾。切成小段。
  • 4
    4、取二块切好的面胚并排放在面板上,用筷子在面胚的中部加紧,即成蝴蝶生面胚
  • 5
    5、把切好的面胚放进蒸笼里蒸12分钟,即可装盘。

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