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茄汁贝丁的做法

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食材明细

茄汁贝丁的做法步骤

  • 茄汁贝丁的做法步骤:1
    1
    贝肉切成小丁。
  • 茄汁贝丁的做法步骤:2
    2
    葱、蒜切成片。
  • 茄汁贝丁的做法步骤:3
    3
    锅上火,油热放入花椒爆香,再放入葱、蒜。
  • 茄汁贝丁的做法步骤:4
    4
    放入辣椒面爆香。
  • 茄汁贝丁的做法步骤:5
    5
    倒入贝丁翻炒。
  • 茄汁贝丁的做法步骤:6
    6
    倒入番茄酱翻炒,同时放入适量的盐,鸡精。

小窍门

贝肉特别好熟,所以要大火爆炒,不能炒过火,肉就老了不好吃了。

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