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剁椒蒸芋头的做法

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食材明细

剁椒蒸芋头的做法步骤

  • 剁椒蒸芋头的做法步骤:1
    1
    新鲜的芋头。
  • 剁椒蒸芋头的做法步骤:2
    2
    把刨好的芋头放入盐水中泡5分钟。
  • 剁椒蒸芋头的做法步骤:3
    3
    切薄片(好入味好熟),加点盐和少许糖拌匀。
  • 剁椒蒸芋头的做法步骤:4
    4
    剁椒、生姜、蒜粒、生抽(少许)搅拌均匀(作料)。
  • 剁椒蒸芋头的做法步骤:5
    5
    把作料码在芋头上。
  • 剁椒蒸芋头的做法步骤:6
    6
    大火蒸20分钟蒸好淋少许麻油就OK了。

小窍门

把芋头放在水里刨或戴一次性手套,不要接触没有处理的芋头。
使用的厨具:蒸锅

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