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萝卜粉丝包子的做法

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自己做包子,陷可以随自己喜好调制,我比较喜欢吃菜包子。

食材明细

萝卜粉丝包子的做法步骤

  • 萝卜粉丝包子的做法步骤:1
    1
    将面粉、盐、玉米油、酵母装入容器,混合均匀,加入温水,用筷子搅拌成絮状。
  • 萝卜粉丝包子的做法步骤:2
    2
    揉成光滑面团放温软处发酵至2.5倍大,手指粘干粉戳一下,不反弹不下陷即可。
  • 萝卜粉丝包子的做法步骤:3
    3
    将发好的面团按压排气,揉成光滑面团盖湿布松弛15分钟。
  • 萝卜粉丝包子的做法步骤:4
    4
    萝卜擦丝加入少许的盐腌制10分钟左右挤去盐水。
  • 萝卜粉丝包子的做法步骤:5
    5
    粉丝用开水泡1-2分钟沥干水分。
  • 萝卜粉丝包子的做法步骤:6
    6
    将处理好的粉丝、萝卜丝剁碎后装入容器。
  • 萝卜粉丝包子的做法步骤:7
    7
    加入切碎的葱末。
  • 萝卜粉丝包子的做法步骤:8
    8
    加入肉糜、辣椒粉搅拌。
  • 萝卜粉丝包子的做法步骤:9
    9
    加入料酒、耗油、鸡蛋液。
  • 萝卜粉丝包子的做法步骤:10
    10
    所有材料加入后顺一个方向搅拌上劲即可。
  • 萝卜粉丝包子的做法步骤:11
    11
    松弛好的面团搓成长条,揪成大小相同的剂子。
  • 萝卜粉丝包子的做法步骤:12
    12
    取一剂子按扁擀成中间厚旁边薄的面皮。
  • 萝卜粉丝包子的做法步骤:13
    13
    包入馅料,捏成多褶的包子。
  • 萝卜粉丝包子的做法步骤:14
    14
    放入蒸锅醒发20分钟,大火冷水蒸20分钟关火。
  • 萝卜粉丝包子的做法步骤:15
    15
    装盘了,热气腾腾的包子。
  • 萝卜粉丝包子的做法步骤:16
    16
    看看里面。
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