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红薯糯米圆子(二)的做法

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从小元宵节的时候就开始吃元宵或者汤圆,但是偶其实是不喜欢吃汤圆的,准确点说不是不喜欢,是不喜欢里面的馅,奇怪吧?俺就是这么个怪人……吃点心喜欢吃皮……吃元宵喜欢吃皮……都不喜欢吃里面的馅……一直想着啥时候能让我只吃皮不吃馅就好了……妈妈说,那还叫点心吗?妹妹说那还叫汤圆吗?想想也是……哎,看来我的想法是不能实现了……
  上次偶然的机会,看到了有位朋友做的糯米圆子,偶开心的不得了,哈哈,这不就是我找的“汤圆”吗?呵呵……然后元宵节的时候,给GG说了我要做糯米圆子,GG 说,那试试吧,他其实也不怎么喜欢吃汤圆馅……于是乎,俺们这山寨版滴汤圆就出锅啦……呵呵,味道还不错,有红薯的香甜,有糯米的软糯……不错哦……

食材明细

红薯糯米圆子的做法步骤

  • 红薯糯米圆子(二)的做法步骤:1
    1
    准备好糯米粉。
  • 红薯糯米圆子(二)的做法步骤:2
    2
    糯米粉加水搅拌,揉成面团。
  • 红薯糯米圆子(二)的做法步骤:3
    3
    面团放置在碗里面,醒15分钟。
  • 红薯糯米圆子(二)的做法步骤:4
    4
    取一块面团,约拇指尖大小。
  • 红薯糯米圆子(二)的做法步骤:5
    5
    把糯米团轻轻揉成球状,即成糯米圆子。
  • 红薯糯米圆子(二)的做法步骤:6
    6
    一个碟子中放一层糯米粉,把揉好的糯米圆子放在里面滚动一番。
  • 红薯糯米圆子(二)的做法步骤:7
    7
    做好的糯米圆子。
  • 红薯糯米圆子(二)的做法步骤:8
    8
    红薯洗干净,切小块。
  • 红薯糯米圆子(二)的做法步骤:9
    9
    锅中烧水,水开后,下入糯米圆子大火煮。
  • 红薯糯米圆子(二)的做法步骤:10
    10
    等圆子浮起来第一次时,加入红薯块,搅拌下,以防粘锅,继续大火煮。
  • 红薯糯米圆子(二)的做法步骤:11
    11
    放入冰糖,转中火。
  • 红薯糯米圆子(二)的做法步骤:12
    12
    中火煮10分钟,等糯米圆子与红薯都浮起来,就OK 了。

小窍门

这个糯米圆子很粘很糯,一次不能吃太多哦……
使用的厨具:煮锅

饮食健康

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