客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  儿童   老人   素菜   家常菜   冬季食谱   宴客菜   午餐  
子排炖毛笋——春天的菜的做法

  1张图片

毛笋,杭州人的餐桌上吃的比较少,因为在杭州买的毛笋有涩味,所以毛笋的名声也就远远不及春笋了!但在我们老家,那毛笋在现在这个季节绝对是唱主角的。菜场里满地卖的最多的就是毛笋了。那里的毛笋新鲜,清香,还丝毫没有涩味。所以人们都在享受这个美味。

清明节,上山祭祖,要经过一大片的毛竹林,毛笋就正露出脑袋在那里等我们光顾呢~~路边毛笋真多呀~~~管竹林的大伯非常慷慨。说只要是路上的就随便挖去~~~~~哈哈~

所以我们下手了,看看,那刚刚冒出的黄黄的头的,肯定特别嫩的。男同志们开始劳动了.......
我是第2天把它带回了家,也还算新鲜吧!赶紧想个法把它给烧烧吃了。

食材明细

子排炖毛笋的做法步骤

  • 子排炖毛笋——春天的菜的做法步骤:1
    1
    把子排焯水,洗干净。
  • 子排炖毛笋——春天的菜的做法步骤:2
    2
    毛笋切片。
  • 子排炖毛笋——春天的菜的做法步骤:3
    3
    连同所有的材料一起放进压力锅,加一碗水。
  • 子排炖毛笋——春天的菜的做法步骤:4
    4
    再在上面倒进生抽,老抽,酒,糖。
  • 子排炖毛笋——春天的菜的做法步骤:5
    5
    改上盖,压力10分钟。
  • 子排炖毛笋——春天的菜的做法步骤:6
    6
    等到电压力锅安静下来,打开盖子,那毛笋的清香扑鼻而来。
  • 子排炖毛笋——春天的菜的做法步骤:7
    7
    吃晚饭的时候,嘟宝说,这个笋是野生的吗?真香,真鲜!呵呵。小谗猫也骗进了,吃饭吃的飞快。

小窍门

如果是在菜场买的毛笋,就要先把毛笋在放盐的滚水里焯一下水,这样就能除去毛笋的涩味。
所属分类: 儿童   老人   素菜   家常菜   冬季食谱   宴客菜   午餐  

最新推荐的菜谱

更多 儿童 老人 素菜

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多